Главная

Грибной жульен в булочке.

Posted in
2449250.jpg

Ингредиенты:
несладкие булочки - 5-6 шт.
шампиньоны свежие - 500 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино белое - 1/4 стакана
сметана (или густые сливки) - 1 ст. ложка
сыр
соль, перец

Приготовление:
У булочек аккуратно срезать верхушки и осторожно вынуть мякиш.

Лук почистить и тонко нарезать. Обжарить лук до прозрачности.

Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Добавить в грибы лук, чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить.

Перемешать, влить вино и тушить 5 мин. на среднем огне. В конце добавить сметану или сливки и тушить еще минут 10. Обязательно нужно помешивать. Получится густой ароматный соус.

Полученной начинкой наполнить булочки, сверху присыпать тертым сыром. Выложить булочки на противень и запекать в духовке около 20 мин. при температуре 180-200 градусов.
  • 100 лучших блюд домашней кухни

    Домашняя еда ни с чем не сравнится, она никогда не выходит из моды, поэтому рецепты из этой книги будут актуальны всегда.
    Готовьте с удовольствием для своих домашних - ваши старания обязательно будут оценены по заслугам.

    Для широкого круга читателей.

    Издательство: Олма Медиа Групп, 2011 г.
    Твердый переплет, 96 стр.
    ISBN 978-5-373-03790-7; 978-5-373-03790-7
    Тираж: 5000 экз.
    Формат: 70x90/16 (~170х215 мм...